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今日の仕込み ミートソース [corbeilleからのお知らせ]

今日はミートソースの仕込みを紹介します。
ミートソース1.jpg
1、まず鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを炒めます。
ミートソース2.jpg
2、次に1の鍋にミンチ肉を入れ肉の脂が透き通ってくるまで炒めます。
ミートソース3.jpg
3、みじん切りにした玉葱 人参 ピーマン マッシュルーム セロリを加えさらに炒めます。
ミートソース5.jpg
4、野菜のそれぞれの香りがしなくなり、一つの香りになってきたら自家製トマトソースを入れしばらく煮込んでいきます。
ミートソース4.jpg
5、塩胡椒で味を整えたら、ミートソースの出来上がり!

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